Düngung und Nährstoffmanagement im ökologischen Landbau

Im ökologischen Landbau ist das Ziel der Bewirtschaftung ein möglichst geschlossener Nährstoffkreislauf innerhalb des Betriebs. Betriebsmittel wie Futter, Wirtschaftsdünger und organische Düngemittel sollen idealerweise aus eigener Produktion stammen, um externe Zukäufe zu minimieren. Dies steht im Einklang mit der Düngeverordnung, die darauf abzielt, Nährstoffeinträge in die Umwelt zu begrenzen und insbesondere die Nitratbelastung des Grundwassers zu reduzieren. In Bezug darauf, stellt die Düngeverordnung Herausforderungen an die Betriebe.